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| Muistas pessoas não sabem distinguir abaxi de ananás, a não ser na hora de comer. É simples. A diferença pode ser vista nas folhas que tem na coroa da fruta: as folhas do abacaxi tem espetinhos e as folhas do ananás são lisas. |
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| Para aquecer farofa no microondas, sem que esta fique ressecada, coloque um copo ou outro recipiente com água dentro do microondas, enquanto estiver aquecendo a farofa |
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| Para verificar se um pedaço de contra-filé ou uma picanha estão macias, faça o seguinte com a carne ainda crua:
contra-filé - aperte o dedo no meio da peça de carne. O dedo deve ficar bem marcado;
picanha- aperte o dedo no meio da peça de carne. A marca do dedo não deve ficar marcada, o dedo entra na carne, mas ela volta ao normal. |
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| Congele os tomates inteiros, colocando-os, um a um em um tabuleiro. Depois de congelados coloque-os num saco plástico. Quando for usá-los, retire-os do freezer e com uma faca tire a pele debaixo de água corrente (com eles ainda congelados). Esse tomate poderá ser usado para molhos e refogados. |
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| Para cortar uma torta que tenha suspiro ou merengue basta usar uma faca untada com manteiga. Desse modo o suspiro não vai se esfacelar quando você cortar. |
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| Para cozinhar aspargos frescos, separe os cabos e as pontas.
Cozinhe os cabos em 2 dedos de água fervente por cerca de 5 minutos. Junte as pontas, cubra a panela e cozinhe por mais 5 minutos.
Para separar as pontas dos cabos faça uma pequena pressão no meio do aspargo. Ele irá se partir no ponto certo. |
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